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El catering buffet presenta desafíos únicos en lo que respecta a la seguridad, la presentación y el control de la temperatura de los alimentos. Entre los componentes más críticos, aunque a menudo pasados por alto, de un exitoso servicio de buffet se encuentran las tapas que protegen los platos. Ya sea que esté organizando un evento corporativo, una recepción de boda o
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