¿Qué es una mesa de vapor? Una guía completa para empresas y empresas de catering 2024-10-12
En el mundo de las cocinas comerciales, restaurantes y servicios de catering, la eficiencia y la presentación de los alimentos son primordiales. Una herramienta que juega un papel importante en ambos es la mesa de vapor. Es posible que los haya visto en buffets, cafeterías o eventos con catering: mesas grandes con calefacción que mantienen la comida caliente con ingenio.
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